在极小颗粒的分散作用下,在溶液中形成悬浮液的过程称为分散。这种具有促进固体分散和形成稳定悬浮物的表面活性物质被称为分散剂。事实上,在溶液中乳化分散的半固态油脂很难区分一个过程是乳化的还是分散的,乳化剂和分散剂通常是同一种物质,因此在实际使用过程中将这两种物质结合起来作为乳化分散剂。
分散剂的作用原理和乳化剂基本相同,不同的是所分散的固体颗粒通常比所乳化的固体颗粒的稳定性稍差。
固相污垢的去除过程与液相污垢的去除过程略有不同。固相沉积物附着于物体表面主要是靠分子间的引力吸引。清洗时,表面活性剂水溶液先对固体污垢和物体表面进行润湿,然后再对表面活性剂分子进行吸附,使固体污垢和物体表面产生表面活性剂,由于表面活性剂形成的吸附层,加大污垢颗粒与物体表面之间的距离,从而削弱了二者之间的吸引力。若采用阴离子表面活性剂,表面活性剂在污物颗粒及物体上的吸附会导致它们具有相同的负电荷,从而使二者结合强度降低。由于受到外力(机械力)的作用,污物更容易从物体的表面上脱落下来,并稳定地散布在水中。因此,采用阴离子型表面活性剂作为洗涤剂,对固体污垢有较好的去除效果。
较大的固态污垢颗粒容易被去除,而颗粒直径小于0.1微米的污垢颗粒,由于在物体表面吸附牢固,容易被去除。除垢过程中,除表面活性剂的润湿、吸附和分散作用外,机械力的作用也十分重要。
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