种类繁多的乳化剂-江苏省海安石油化工厂

种类繁多的乳化剂
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乳化剂根据来源和状态分类为合成表面活性剂、高聚物乳化剂、天然产物、固体粉末。

1）合成表面活性剂

合成表面活性剂是应用广的乳化剂。和常用的表面活性剂相同，它也有阴离子型、阳离子型、非离子型、两性型等种类。

阴离子乳化剂有脂肪酸盐、硫酸酯盐、磺酸盐等。脂肪酸盐常用的是钠盐，易于形成O/W型乳化体，不易在硬水中使用，其溶液为碱性（pH≈10），故不适用于不怕高pH值的乳乳化体，胺皂则可在较低的pH值（如：pH≈8）应用，常用的是三乙醇胺。硫酸酯盐常见的是十二烷基硫酸钠，常用作乳化剂的是脂肪聚氧乙烯醚硫酸酯盐和烷基酚聚氧乙烯硫酸酯盐，当分子中氧乙烯基数目和烷基碳原子数目适宜时，它们的钠盐都是良好的O/W型乳化体的乳化剂。而它们的钙盐和镁盐则可制备W/O型乳状液。磺酸盐常用的是烷基磺酸盐、烷基苯磺酸盐、石油磺酸盐。如十二烷基磺酸钠、十二烷基苯磺酸钠等，它们都可以形成O/W型乳化体。

非离子乳化剂有聚氧乙烯醚型、酯型等。

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2）高聚物乳化剂

天然的动植物胶、合成的聚乙烯醇等可看作高聚物乳化剂，常用的高聚物乳化剂有聚乙烯醇、羧甲基纤维素钠盐以及聚醚性非离子表面活性剂等，其中有些相对分子质量很大，能提高O/W型乳化体水相的黏度，增加乳化体的稳定性。

3）固体粉末

一般情况下，用固体粉末稳定的乳化体液滴较粗，但可以相当稳定。常用的有黏土（主要是蒙脱土）、二氧化硅、金属氢化物、炭黑、石墨、碳酸钙等。

标签：乳化剂表面活性剂

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