今天介绍两种植物基非离子表面活性剂——司盘、吐温。非离子表面活性剂分烷氧基化合物、多元醇酯类、烷醇酰胺类、烷基糖苷类等。司盘、吐温则属于多元醇酯类表面活性剂。司盘是音译名,学名为失水山梨醇脂肪酸酯系列产品,依据脂肪酸种类的不同,有Span20-40-60-80等多种,分别代表由月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸制备出的司盘系列。吐温也是音译名,学名为失水山梨醇脂肪酸酯聚氧乙烯醚,如Tween20-40-60-80,分别代表由月桂酸、棕榈酸、硬脂酸、油酸衍生,含20个乙氧基数的酯。

司盘、吐温通常认为无毒、无刺激性,主要从其制备过程说起。原料来自天然产物山梨醇、油脂基脂肪酸,山梨醇分子内脱水生成失水山梨醇,然后与脂肪酸酯化生成司盘,随后司盘酯进行乙氧基化反应,得到聚氧乙烯醚失水山梨醇脂肪酸酯,即商品名吐温。从原料到制备工艺均绿色环保。
司盘为油溶性表面活性剂,具有优良的乳化、分散、增溶效果。吐温为水溶性表面活性剂,发泡、湿润性能优良。它们广泛应用在洗涤剂、食品乳化剂和油类物质增溶剂等方面。
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