表面活性剂的润湿作用和乳化作用-江苏省海安石油化工厂

表面活性剂的润湿作用和乳化作用
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表面活性剂对于乳化剂厂家而言是不陌生的名词，那么有多少知道它的作用有哪些呢？现在小编来和大家一起认识乳化剂的润湿作用和乳化作用。

一）润湿作用

在固体与液体接触时，原有的气固界面消失，形成新的固液界面，这一过程叫润湿。例如纺织纤维是一种多孔材料，其表面具有很大的孔隙，当溶液沿纤维铺展时，纤维之间的空隙被挤出来，使原来的气溶胶界面变成液体纤维界面，这是一种典型的润湿过程；而溶液同时进入纤维内部，这一过程被称为渗透。助润剂和渗透剂两种表面活性剂是助润剂和渗透剂。

在同一固体表面滴下不同的液体，可以看到两种不同的现象。一种是液滴迅速在固体表面铺设形成液体固体新界面，称为润湿。另一种情况是，液体不是在固体表面铺设，而是在固体表面缩成液滴，如将水滴加入固体石蜡表面形成的现象，称为不润湿。

一般情况下，可以根据液体在固体表面受力达到平衡时所形成的接触角大小来判断润湿与否。在水滴中加入表面活性剂后，由于表面活性剂的作用，降低了气液界面的张力和液固界面的张力，使水滴产生上述力，使水滴铺在石蜡表面，使不。

二）乳化作用

胶乳作用是指两种不相容的液体，其中一种液体以极小的微粒均匀地分散在另一种液体中，形成胶乳。在水中分散的油滴被称为水包油乳状液，在油中分散的油滴被称为油包水乳状液。用来促进乳化的表面活性剂叫乳化剂。作为乳化剂时所用的表面活性剂具有稳定性和保护性。

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