乳化剂的制备方法有四种,即干胶法、油相水相混合法、机械法、湿胶法。
干胶法,在配制时,用水和含乳化剂的油相加,使其与油混合均匀,然后加入一定量的水、研磨乳化成初乳,然后加水稀释至完全。
油相水相混合加至乳化剂中,将一定量油、水、混合。
将阿拉伯胶研磨成乳钵,然后加入油水混合液,迅速研磨成初乳,然后用水稀释。
湿胶法,用水与含乳化剂相加制胶法制胶时,先将胶(乳化剂)溶于水,制成胶浆为水相,再将油分次加于水相中,经研磨成初乳,在加水到全量时进行预处理。
配制乳化剂主要是对两种液体进行乳化,而乳化质量的优劣直接影响乳化效果。结果表明,影响乳化效果的因素包括界面张力、反应温度、乳化时间和乳化剂用量。通常选择能够显著降低界面张力的乳化剂;乳化温度在70℃左右,如果使用非离子型表面活性剂作为乳化剂,则乳化温度不能超过它的闪点;一般用量越大,形成的乳化剂越稳定。
乳化剂厂家海石化关于乳化剂的制备方法及影响因素就讲到这里。
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